2010年特集　今年は手作りクリスマス！

★やっぱり鶏の丸焼き、ローストチキン！！★

＜我が家鶏の丸焼き＞
中にバターで炒めたご飯を入れてオーブンで焼く。適当に切った野菜を
　オリーブオイルとバルサミコ酢少々・塩とボウルで和えて
　天板にいっしょに載せて焼くとおいしいです。
　★野菜は何個か星型にして、飾りつけに

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＜我が家の鶏の丸焼き＞

１．	細かく切った2羽分のレバーとミジン切りの玉ねぎを炒め、食パンと混ぜたあわせた後、お腹の中に詰める。腹が開かない様に、両足も開かない様に、竹串で留める。
２．	塩、胡椒、サラダオイルを鶏の全身に塗り、バター少々を上に乗せる。オーブン皿にはほんの少し水と大切り玉ねぎ、にんじんを入れ、その上に鶏を置く。皿に溜まった汁を時々かけながら3時間以上オーブンで焼く。
３．	盛り付けの際、半紙でヒラヒラの輪を2個作り、足の先に巻きつけ赤のリボンで両足を結ぶ。

★その他のクリスマスのごちそう♪★

＜クリスマスサラダ＞

１．	マグロのさくをフレンチドレッシング（またはオリーブオイルと酢）に　漬けておき、表面にこしょうをたくさんまぶしてフライパンでタタキ状に。
２．	軽く焼き目をつけ、1cm幅に切る。
３．	アボカドとトマトを1cm幅の半円型輪切りにする。
４．	皿に盛りつけ、オリーブオイル１：しょうゆ２の割合で混ぜたものをかける。
★	クリスマスツリー型にするのがポイント！

ローストチキン、ベイクドポテトetc　　　　子供と一緒に型抜きサンドイッチ

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・にんじんを星型にした野菜たくさんのグラタン
・ローストチキン（人数によって一羽まるごとやもも肉）
・サンドイッチかガーリックトースト
・カップケーキかむしパン
・シーザーサラダ
・コーンクリームスープ
・フルーツゼリーまたはプリン（大きな器で）
・イチゴと生クリームのデコレーションケーキ（サンタの人形乗せます）

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シチューなどの煮込み系スープをいつもより多少手間をかけて作ります。
チキンやケーキは残念ながら市販品(^-^A)
こんなときじゃないと手の込んだスイーツなんて食べないので、結構実は市販品こそが楽しみだったり（苦笑）

★子どもと一緒に、ケーキ・クッキー作り★

2009年は子どもがクリスマスケーキを作りました。
といってもデコレーションだけ。

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2006年はクッキーデコレーションをしました。クリスマス型に抜いたクッキーに子どもたちが自分で飾り付け。コレは楽しかったです

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2010年12月号