家族で食べられる！！夏のおすすめメニュー

ズッキーニのガーリックソテー

材料 大人2・子ども2人分
ズッキーニ…180ｇ（1本）
にんにく…3g（ひとかけ）
ベーコン…30ｇ（1枚）
ホールコーン…60ｇ
サラダ油…小さじ１
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

作り方
①ズッキーニは縦半分に切って斜めスライスする。
②にんにくはみじん切り、ベーコンは千切りする。
③フライパンに油を入れて焦がさないようにんにくを炒める。
④③にベーコン、ホールコーンを入れて炒め、さらにズッキーニを加えて炒める。
⑤塩、こしょうで調味する。

おすすめポイント
夏にはさっぱりと食べたい時があります。そんな時にも野菜を補いたいものです。
ガーリックの香りで食欲もそそられ、箸やすめにも、おつまみにもなります。

《三鷹市立保育園栄養士部会》