家族で食べられる！！おすすめメニュー

魚のバーベキューソース焼き

材料 大人2・子ども2人分

生ダラ切り身...4枚

A ベーコン（みじん切り）...10g
A 玉ねぎ（みじん切り）...５0g
A トマトケチャップ...大さじ３
A しょうゆ...小さじ１
A 砂糖...小さじ１/２
A 酢...小さじ１

作り方

[1] ビニール袋にAの材料を混ぜ合わせ、魚を入れ３０分位漬け込む。
[2]フライパンにオーブンシートを敷き[1]の魚を並べその上に漬け込んだタレをのせる。
[3]蓋をして中火で１５分～２０分程度焼く。

（＊注）焦げやすいので火加減には注意しましょう。

おすすめポイント　　

鱈(タラ)は冬が旬の魚です。味は淡泊なので鍋物、シチュー、揚げ物、ムニエルなど様々な料理方法でおいしく食べられます。

バーベキューソースは鶏肉にも合う漬けだれです。

《三鷹市立保育園栄養士部会》

2019年2月号