6月のNaanaは、奄美大島のソウルフード”鶏飯”のランチと”紫陽花カン”作りでした。
今回も参加者は、全員0歳～1歳のお子さん連れでした。

簡単に作れる和菓子”紫陽花カン”ですが、みなさん手際よくあんこを丸め、紫陽花色の寒天を賽の目に切ります。ラップを使ってきれいに仕上げ、最後にアラザンを飾りました。

こんな感じに、素敵な和菓子が完成！4個ずつ持ち帰って頂きました。季節感のあるおやつで、ちょっと一息ティータイムをしていただきたいですね。

さて、鶏飯ですが、鶏ガラと昆布、長ネギの青いところ、生姜の皮を入れ、時間をかけてスープをとります。やはり鶏ガラスープの素とは、味が大違いです(*^_^*)

これからの季節このスープは栄養がたっぷりで、暑さ疲れで食欲がない時にピッタリです。白いご飯に、干しシイタケの甘辛煮、錦糸卵、鶏のささ身、ネギ、インゲンなど具材をたっぷり載せて熱々のスープをかけていただきます。
副菜は、ヒジキと玉ねぎのサラダと冷奴（ザーサイと胡瓜のトッピング）、きゅうりのキュウちゃん漬けでした。

今回、聴覚障がいのママAさんが、手話通訳者さんと一緒に参加してくださいました。初めてのことでしたが、手話通訳者さんの見事な同時通訳でコミュニケーションがとってもスムーズでした。申し込みを受けたときは、筆談でもいいのではないかと思っていたのですが、やはり手話通訳をしていただくと、時間差なく表情も見えるので参加者さん同士の会話も弾みました。
Aさんが参加者の方々の子どもの年齢などいろいろ質問をしたり、ご自身の事を話してくださったので、いつもよりも話題が広がって、楽しい時間になりました。

参加者の方々にもスタッフにとっても良い経験になりました。

7月、8月はお休みをいただきます。

(写真は中華おこわと焼売のランチのものです）

次回は、9月17日（木）10時30分～
中華おこわ、スープ、水餃子と副菜のランチ
米粉のクッキー作り講座を予定しています。

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